寧波 貴州菜
特產 象山海鮮、奉化芋艿頭、奉化年糕、寧波湯團、奉化水蜜桃、奉化千層餅、奉化尚田草莓、慈溪余姚楊梅、三北豆酥糖、寧波草席 寧波十大名菜：冰糖甲魚、苔菜拖黃魚、腐皮包黃魚、網油包鵝肝、鍋燒河鰻、黃魚海參、寧（甬）式鱔魚、火踵全雞、苔菜小方塊、雪菜大黃魚’ 寧波十大名點：豬油湯團、龍鳳金團、水晶油包、豆沙八寶飯、豬油洋酥塊、三絲宴面、鮮肉小籠包子、燒賣、鮮肉餛飩、酒釀圓子等。
有雞雞多！洋雞也多！到時玩得開心
我是寧波的，上面那些我基本沒聽過，常見的是年糕，湯圓，水蜜桃，楊梅，金桔，
我是奉化的 我們吃的是芋艿 水蜜桃 湯圓 年糕 湯面等~!
粵菜與浙江菜
浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風味菜組成，攜手聯袂，并駕齊驅。
1. 杭州素有“天堂”之稱。杭州菜制作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調技法，具清鮮、爽嫩、精致、醇和等特點。
2. 寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮咸適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚干制品烹調菜肴更有獨到之處。
3. 紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉古城之淳樸風格。
粵菜注重質和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。
浙菜得魚是做的很好，我對此印象特別深，粵菜得菜是會加糖的，并以煲湯為最有特色。
那區別大了，
涼皮自制醬料
不知你是自己買涼皮自己吃，還是賣涼皮？
實體店涼皮調料技術配方參考資料！
一．涼皮中藥材粉配方：
小茴香36克，白芷28克，山奈15克，辛夷10克，白寇8克，八角28克，砂仁10克，甘草25克，桂皮26克，玉果10克，香果8克，丁香5克，山楂15克,香葉10克。
說明：這14種中藥材在當地的調料批發市場就可以買到，價格不貴，14種藥材全部按上面的克數稱好重量放在一起打成粉末攪拌均勻，在哪家買的藥材就讓他免費直接打成粉末就可以了，備用。
二．拌涼皮調料準備：
1．調料水（當天用多少做多少，隔夜的丟掉）：鍋中放入色拉油60克燒熱，加大蔥（切小段狀）60克，姜片20克，蒜片20克，郫縣紅油豆瓣醬10克，爆香后加入一斤涼開水，加涼皮中藥材粉2克（按照克數比例拌均勻的14種涼皮中藥材混合粉末中稱2克），燒開，燒開后用紗布將其雜質過濾掉，然后再過濾好的藥材水里面加入鹽40—60克，白糖28克，味精42克，攪拌均勻，裝碗備用（出咸，香，鮮味）。
2．熬制醋（一般冷藏可以存放3天左右）：另起鍋，加水150克，放入草果1個，桂皮1克，八角1個，花椒1
qq餐廳菜譜大全附所需材料
qq餐廳菜譜一共分為三個系，分別是川菜，魯菜和湘菜。下面問道美食網就這三個菜系所有的菜譜大分享給大家，每一道菜的后面都附上了做菜所需的材料，大家可以在不同的階段看自己需要種什么樣的材料，方便你快速的升級。
qq餐廳菜譜之川菜：
1級.酸辣土豆絲--材料：土豆1份
2級.四川泡菜----材料：辣椒1份，白蘿卜1份
3級.麻辣蘿卜干--材料：胡蘿卜2份
4級.麻辣白菜----材料：辣椒1份，大白菜2份
5級.虎皮青椒----材料：辣椒4份
6級.魚香茄子----材料：辣椒2份，茄子3份
7級.麻婆豆腐----材料：豆腐2份，辣椒4份
8級.聚三鮮------材料：藕片3份，豌豆4份
9級.開水白菜----材料：大白菜5份，雞肉1份
10級.肉末茄子----材料：茄子5份，鮮肉1份
11級.水煮肉片----材料：
唐苑酒家詳情介紹：7家店面地址及訂餐電話
廣州唐苑酒家算是廣州高檔的食府了，價格稍貴所以比較少來。唐苑酒家不僅環境顯得很有檔次，服務貼心，而且粵菜做得非常地道。菜品不管從選材還是外觀色澤上來看都屬一流，因為這里安靜舒適的環境，故被這一帶的人們稱作“白宮”。飯后還可上后花園賞景，不僅店內裝修精致，且花園也設計得別出心裁，真不愧一代佳園。
廣州唐苑酒家介紹：
廣州唐苑酒家流花湖店是一座歐式風格的白色大樓，坐落于流花湖上，竣工于1998年年底，人們稱之為“白宮”。店外是廣州市繁華的中山大道，頗有些鬧市的意味，但因整座樓都瀕水而立，環境氣氛很有點西洋的雅致感覺。
在流花公園門口有專門接送的班車，將賓客接送至餐廳門口，而從公園門口到餐廳之間這一段路程，一路觀景，已經足夠人們享受著一番了。
進入唐苑酒家內院，滿目山石碧水，柳暗花明，各色熱帶植物枝繁葉茂，另有一番閑情雅意，與城市的繁榮喧嘩恍若隔世。廳堂房間照明設施設計獨特，以現代派的明亮為主，又以古色古風托底，適合廣州人
豬蹄和什么一起吃好？
魷魚+豬蹄：補氣養血羊蹄子的功效有哪些？豬蹄和什么一起吃傷腎？豬蹄可以和杏仁一起吃嗎？<imgsrc="https://www.121ask.com/ling/Tpl/home/default/images/hotsale_3.gif"
松花蛋挑選法
松花蛋一般以鮮鴨蛋為原料，在蛋殼外涂上附和泥料，再經過一段時間腌制而成。松花蛋中氨基酸的含量比鮮鴨蛋高11倍，而且氨基酸的種類也比鮮鴨蛋多。但要是買了劣質松花蛋，不但營養成分已被破壞，而且食用品質極差，甚至于無法食用。那么，如何選購松花蛋呢？下面就向您介紹一下選購松花蛋的秘訣。
選購松花蛋簡單易行的辦法是一掂、二搖、三看殼、四品嘗。
一掂：是將松花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動松花蛋的品質較差。
二搖：是用手取松花蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的松花蛋無響聲，質量差的則有聲音；而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。
四品嘗：松花蛋若是腌制合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色并有松枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開后，蛋的斷面色
涼拌萵筍絲的做法
涼拌萵筍絲的做法也是很受歡迎的。一般很多人去飯店吃飯都會必點這道菜，通過涼拌方式做出來的萵筍絲吃起來清脆爽口，可以說是開胃又下飯。
制作時間：15分鐘難易程度：簡單口味：麻辣分類：涼菜主食材：萵筍1根輔料：小米椒2個、大蒜2瓣、鹽、雞精、生抽、香油、白糖、醋
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韭菜鮮蝦雞蛋盒子怎么做
食材
面粉300克
鮮蝦仁150克
韭菜150克
雞蛋3個
溫開水200毫升
鹽適量
食用油50毫升
花椒粉適量
步驟
1
將溫開水分次倒入面粉中，并揉搓成團，蓋濕布醒發。
2
熱鍋涼油下入雞蛋
3
將煎熟雞蛋鏟碎，晾涼備用
4
將冰凍蝦仁過水焯燙至熟，瀝水備用
5
韭菜洗凈切碎，最后加一勺色拉油拌勻
6
將雞蛋碎、鮮蝦仁、韭菜末加入食鹽、花椒粉攪拌均勻
7
將面團分出劑子，每個劑子30克。
8
將劑子搟成12厘米直徑圓片，包入餡料
9
將面皮片對折，壓緊
10
從半圓右側開始將邊緣向里側捏死，每個折壓住上個折，捏出花折
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如不能理解文字說明，可網上收索下視頻，就能很直觀的理解了。
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雞湯可以治感冒嗎 喝雞湯的好處
最近美國科學家對雞湯功效所做的研究表明，雞湯治療感冒癥狀，如鼻塞和喉嚨疼痛，提高人體的免疫功能，最終幫助患者戰勝感冒方面有著一定的作用。
雞湯可以治感冒嗎喝雞湯的好處
研究人員介紹說，長期以來，美國人一直將雞湯視為治療感冒的一種食品。過去人們常開玩笑說，給患感冒的人喝雞湯至少能從心理上給病人帶來康復的勇氣和希望。然而，研究證明，雞湯對感冒患者所起的作用遠不止一種積極的心理作用，因為雞湯能夠幫助抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生。
研究人員解釋說，冬季通常是感冒，特別是流感的高發季節。與一般性感冒不一樣的是，流感發病時來勢兇猛，通常的癥狀為疼痛、高燒和乏力，同時還可伴隨咳嗽、鼻腔堵塞和喉嚨疼痛等。當受流感病毒侵襲后，人體內會分泌大量黏膜類的物質。
研究證明，雞湯可以抑制黏膜的產生。因此，喝雞湯有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛，咳嗽的次數也會隨之減少。此外，實驗室對雞湯藥效的化驗結果也表明，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。雖然這種白細胞的功能是消滅人體內的細菌，但是它們在
廣東中山小欖鎮有什么地方有特色好吃的？
廣東中山小欖鎮以前是一個很好的地方，但是現在城市化以后，水鄉景色沒有了，菊花會也沒有了。很是無奈。
至于講到玩和吃，見人見智。友朋自遠方來，盡心周到就好。美食街在哪里啊
廣東美食街廣東省廣州市番禺區興業大道美食街2、美食街廣東省廣州市海珠區3、摩登美食街廣東省廣州市天河區4、奉年美食街廣東省廣州市白云區5、千味美食街西安美食街1.大麥市街回民風味小吃街；2.北廣濟街回民風味小吃街；3.北院門夜市；4.大皮院夜市；5.東新街夜市；6.建西街夜市；7.柏樹林夜市；8.北新街夜市；8.老關廟夜市；9.交大二村夜市；10.南院門夜市成都美食街美食街之一：羊西線羊西線是成都最具代表性的美食一條街。
羊西線不僅有川菜，這里各地美味皆可品嘗。
有著聞名全國的餐飲品牌：川菜有紅杏、大蓉和、夕陽紅和味道等，也有銀杏、圣淘沙、潮皇閣等粵菜品牌；還有日式松阪烤肉、韓風苑韓國燒烤、巴西烤肉等國外美食。
美食街之二：沙西線沙西線美食街代表著平民、大眾，這里的美食不僅味道正宗，而且價格便宜，適合朋
排骨燉鮑魚土豆的做法大全 鮑魚排骨燉小土豆怎么做如何做
主料
豬小排2根小鮑6只
小土豆20個蔥一大段
姜2片蒜2瓣
八角1枚花生油適量
醬油1大勺鹽適量
料酒1大勺白米醋少許
鮑魚排骨燉小土豆的做法步驟
鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解1
1.排骨用清水浸泡一小時去除血水，期間多換幾次水
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鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解2
2.排骨冷水下鍋，小火慢慢焯出血水
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鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解3
3.鮑魚去殼，摘除內臟，清洗干凈，打上花刀
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鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解4
4.小土豆去皮洗凈
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鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解5
5.鍋內加適量花生油，小火慢慢炒出冰糖色
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鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解6
6.下蔥段姜片八角蒜瓣及一大勺醬油爆香
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鮑魚排骨燉小土豆的做法圖解7
腐乳唐生菜怎么做
腐乳唐生菜的做法步驟
腐乳唐生菜的做法圖解11.生菜洗好，下入加油鹽的開水輕灼，擺盤。
腐乳唐生菜的做法圖解22.腐乳加香油，少許水，調勻，澆在生菜上，辣椒絲過油后撒在最上面，完成啦。
避風塘新旺茶餐廳腐乳唐生菜用的是什么牌子的白腐乳
豆腐乳的制作工藝概論：豆腐乳（Soycheese）又稱腐乳，是我國著名的特產發酵食品之一，已有上千年的生產歷史。
各地都有不同特色的產品，是一種滋味鮮美，風味獨特，營養豐富的食品，主要以大豆為愿料，經過浸泡、磨漿、制坯、培菌、腌胚、配料、裝壇發酵精制而成。
一、腐乳的發酵類型根據生產工藝，腐乳發酵類型有四種：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④細菌腐乳。
1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加鹽腌制，裝壇加入輔料，發酵成腐乳。
這種加工法的特點：豆腐坯不經發酵（無前期發酵）直接裝壇，進行后發酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。
其缺點是蛋白酶不足，后期發酵時間長，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐場腐乳，湖南茲利無霉腐
承德的什么小吃好吃！
承德特色風味小吃有：燒賣、油酥餑餑、八寶飯、二仙居碗坨、一百家子白蕎面、糕涼粉、驢打滾、烙糕、煎餅盒子、莜麥面小吃、八溝燒餅、羊湯、鮮花玫瑰餅、南沙餅、果丹皮等，別具地方特色。煎碗坨承德盛產蕎麥；用蕎麥面制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年歷史。乾隆年間，皇帝巡幸熱河時，煎碗坨深受隨行的后妃們的喜愛。煎碗坨的原料為蕎面、綠豆粉、五香面、花椒面等。它的特點是營養豐富、酸辣鮮香、滑潤筋道，是經濟實惠的大眾化食品，吃起來別具風味，食欲頓增。油酥餑餑我國北方人習慣把許多面制食品統稱為“餑餑”。制作方法分為蒸、烙、烤、煮幾種。承德一帶制作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾隆及后世帝王每年來避暑山莊，幾乎都要吃餑餑。近年來，方便食品越來越收人們喜愛，市區內各飯店大都兼營餑餑。承德地區最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、松軟、層多。烙糕烙糕是承德人用當地所產谷米磨成面，再經烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統風味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽為“吉祥四糕”每當臘月農閑季節，承德山區百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內嫩、味香適口。鮮花玫瑰餅
土豆粉絲雞蛋湯怎么做
食材用料
土豆一個相克食物
雞蛋2個相克食物
粉條
火腿相克食物
鹽
花椒
甜醬
蔥相克食物
姜相克食物
醬油
土豆粉條雞蛋湯的做法
土豆粉條雞蛋湯的做法圖解11.熱鍋，放入食用油，油熱后放入豬肉煸炒，再放入花椒、蔥、姜煸炒，再放入甜醬和醬油。
土豆粉條雞蛋湯的做法圖解22.加入涼水，再放入土豆和粉條，加入鹽大火燉。
土豆粉條雞蛋湯的做法圖解33.待土豆熟以后打入雞蛋，也可放入火腿，完成。粉條雞蛋湯的家常做法大全怎么做好
主料雞蛋1個粉條（干）150g調料蔥適量食鹽適量海帶5g姜適量蒜適量味精適量步驟1青菜洗好步驟2把粉條泡好，把海帶切絲步驟3把雞蛋攪拌均勻步驟4鍋里倒油，油溫四成時把雞蛋倒入鍋里，炒黃步驟5把雞蛋炒黃后，把粉條和海帶，蔥姜蒜放入鍋加水燒開步驟6燒開后放入青菜葉子，放鹽，燒開步驟7最后放味精就可以入盤了。
這道菜很清淡，很適合老
做法，蒸黃花魚干怎么做好吃，蒸黃花魚干的家常做法
主料
干黃花魚
250克
輔料
油
適量
醬油
適量
姜
30克
蒜頭
20克
步驟
<imgclass="ikqb_img"src="http://www.north45et.com/Upload/Articles/1/0/167/167434_20200331201023075.jpg"esrc="http://www.north45et.com/Upload/Articles/1/0/167/16743
孜然鴨塊的做法，孜然鴨塊怎么做好吃，孜然鴨塊的家常
1.鴨子放入水中，大火燒開后撇去浮沫
2.鴨子切成小塊，備用
3.淀粉和少量水調成面糊
4.鴨塊裹上面糊放鍋里炸至微黃色
5.撒上孜然和鹽再炸一會兒
6.出鍋時放少量蔥花提味兒孜然烤饃的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材主料白魚片2塊雞蛋1個淀粉適量鹽3/1勺花生油1勺孜然適量檸檬醋半勺步驟1.白魚塊清洗干凈2.白魚塊切均勻的薄片，其實我不太會切薄片，也不規整，也就勉強算是片吧！3.切好的薄片加入鹽4.加入檸檬醋去腥味，淹澤30分鐘。
5.雞蛋打散，準備淀粉。
6.電餅檔放花生油預熱7.取魚片放進蛋液里沾一下。
8.把沾有蛋液的魚片放入淀粉里，在均勻的沾滿淀粉。
9.沾滿淀粉的魚片10.小火慢煎，一面微黃后翻面在煎到熟。
小貼士反正都是進肚子不用切的很歸整，我用的檸檬醋是我自己泡的，可以去腥味，還能提鮮，一舉兩得。孜然鴨翅的做法,孜然鴨翅怎么做好吃,孜
烤牛頭的制作方法
烤牛頭的做法﹕
(1)牛頭刮毛分半泡在涼水里放血﹐并在鍋里放足夠的水﹐等水開時放進牛頭﹐等牛頭漂上來時撈出來洗凈。
(2)在燙出的牛頭中倒足夠的水﹐并放鹽﹑生姜﹑蒜熬湯時﹐邊撩沫邊煮。
(3)煮3小時左右時﹐骨頭易抽出。熱的時候﹐將去骨的牛頭肉放在麻布包裹中包圓捆好﹐再放在(2)中煮牛頭的湯里煮半小時左右。
(4)撈取灑涼水﹐放扁平把切菜板倒放在上面﹐用重物壓一晚使之成形。
(5)解開包裹切成5cm大小的薄片﹐盛在碗里。
(6)放上醋醬油或芥茉醋醬。整牛頭燒烤技術在哪學？謝謝！
梅花羊頭〔主料輔料〕白毛羊頭1個水淀粉20克食鹽2.5克醬油36克胡椒粉0.5克蔥白25克生姜10克蒜瓣15克香油25克香菜25克〔烹制方法〕1.將羊頭用熱水燙去毛，刮洗干凈，用刀劃開兩腮，剖開口腔，再在案板上將羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水沖洗粘液，下鍋煮爛撈出，拆去骨頭，取出羊腦和羊眼備用。
自制芝麻紅糖餡怎么做好吃又簡單，做法圖
主料紅糖：50芝麻：100
輔料淀粉或者面粉：適量水：1勺
具體步驟
1.鍋內放油適量的芝麻，開小火慢炒。
2.炒香盛出來放涼。
3.放入料理機磨成粉，只要幾秒，不要磨的太久有點粗的口感更好。
4.把磨好的芝麻倒入碗中。
5.加去紅糖和一點點水攪拌均勻。
6.放入一些淀粉攪拌均勻即可。
7.做好的餡料。做法,芝麻紅糖餡怎么做好吃,芝麻紅糖餡的家常做法
主料芝麻100克紅糖50克輔料水1勺淀粉或者面粉適量步驟芝麻紅糖餡的做法步驟11.鍋內放油適量的芝麻，開小火慢炒。
芝麻紅糖餡的做法步驟22.炒香盛出來放涼。
芝麻紅糖餡的做法步驟33.放入料理機磨成粉，只要幾秒，不要磨的太久有點粗的口感更好。
芝麻紅糖餡的做法步驟44.把磨好的芝麻倒入碗中。
芝麻紅糖餡的做法步驟55.加去紅糖和一點點水攪拌均勻。
芝麻紅糖餡的做法步驟66.放入一些淀粉攪拌均勻即可。<
老北京糊擦子的家常做法大全怎么做好吃視
主料4人份
西葫蘆1個、雞蛋2個、面粉120克
輔料
精鹽1勺、五香粉少許、醋適量、蒜末適量、食油適量
吃不膩的老北京糊擦子步驟1
一個西葫蘆去皮洗凈，擦成絲，一定是這種粗點的絲，細了不好吃。加一勺鹽殺出水分
步驟2
大概等10分鐘，水分已經析出了，別倒，這汁水很鮮
步驟3
加入兩個雞蛋，攪拌一下
步驟4
加入120克左右的面粉，稍微攪拌一下
步驟5
大概這樣的濃稠度就可以了，期間原因放五香粉或者白胡椒粉的，可以加一點進去
步驟6
平底鍋坐熱，倒入適量食用油，一勺子的擦子糊糊攤進平底鍋，用勺背推平，均攤在鍋里，攤的時候是小火，平鋪后中火
步驟7
先不要馬上移動面糊糊，等一面凝固再翻面，兩面金黃即可。攤一張也就一分鐘不到的事，特別快。所以早餐吃這個，是方便又美味
步驟8
切碎的蒜末放進醋里，糊擦子切開，趁熱蘸著汁吃，太香了老北京
