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福壽螺是一種常見的海產品，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等營養成分，被譽為“海洋牛奶”。其做法如下：
所需材料：
福壽螺500克
姜適量
蒜適量
青紅辣椒適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
糖適量
食用油適量
做法：
將福壽螺洗凈后切成小塊，用清水沖洗，去除泥沙和腥味，瀝干備用。
姜蒜切末，青紅辣椒切小段備用。
熱鍋加入食用油，放入姜蒜末和青紅辣椒炒香。
加入福壽螺翻炒均勻，加入適量的料酒和生抽繼續翻炒。
加入適量的清水，水量大約要沒過福壽螺，加蓋大火煮沸。
加入適量鹽和糖，繼續煮到福壽螺變軟入味即可。
溫馨提示：
福壽螺可以用開水焯一下，這樣更容易清洗干凈。
煮福壽螺的時間不要太長，否則容易爛掉。
可以根據個人口味加適量的青紅辣椒，增加口感。
福壽螺營養豐富，具有清熱解毒、通乳、補血等功效，但由于其性寒，容易引起腹瀉等不適，故應適量食用。
